咖喱彩椒小米飯的做法 - 咖喱彩椒小米飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱彩椒小米飯的做法步驟

• 1、準備小米兩把，水洗後用筷子輕輕攪拌放置幾分鍾待污物浮出倒出。

• 2、彩椒切成小丁兒備用。

• 3、榨取少量蔥油備用。

• 4、平底鍋中倒蔥油，量比平時做菜稍微多一些，炒香後放入洗好的小米。

• 5、加入沒過小米的水，待開鍋後放入史雲生高湯一條。

• 6、中火一直燜，其間可以嘗下小米不夾生爲準，最後大火收汁不停攪拌防止糊鍋。

• 7、小米飯乘出稍微放涼。

• 8、另起鍋放少許橄欖油，放入一塊咖喱融化後依次放入彩椒丁兒，臨出鍋前放入胡蘿蔔丁，放少許耗油生抽出鍋即可。

• 9、將小米飯倒扣盤中，周圍澆上炒好的彩椒即可。