西班牙風情炒飯的做法 - 西班牙風情炒飯怎麼做

“這款帶點兒地域風情的炒飯，由於番茄和胡椒的加入，和傳統的炒飯有點小不同哦~~~愛吃海鮮的TX可以加點蝦、蛤蜊等海鮮~·~不過偶今天只用了洋蔥、青紅椒等素菜，雖然沒有肉肉，但是味道絕對不遜色哦~~~依舊是材料簡單，工序簡單~~~這一向是偶秉承的做菜原則，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西班牙風情炒飯的做法步驟

• 1、番茄去皮：現在番茄頂劃十字刀

• 2、然後放入沸水中焯一會

• 3、撈出放涼一會就可以很輕鬆地把皮去掉了

• 4、去皮的番茄去蒂後切丁

• 5、青紅尖椒洗淨去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末

• 6、準備好米飯【現煮的或者隔夜的皆可，現煮的話米飯稍微煮幹一點兒，不要煮太溼了哦~~~】

• 7、鍋中熱適量油，爆香蒜末

• 8、加入洋蔥丁炒香

• 9、加入番茄炒軟

• 10、然後依次加入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻

• 11、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋

小竅門

1.番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水，去皮可以增加番茄的口感；
2.添加番茄醬讓茄汁味兒更加濃郁；
3.米飯最好乾點兒的，因爲番茄炒後會出水，乾點兒的米飯吸收了番茄醬汁兒太不會軟趴趴的，如果米飯煮太溼了，再吸收了番茄醬汁兒的話就軟爛掉了，米飯就不Q了，也失去了應有的口感；
4.喜歡吃辣的TX可以加點辣椒哦~~~