西班牙焗飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔬菜，煙肉切丁，橄欖油熱鍋後略炒，加黑胡椒，加米炒幹，加番紅花，雞湯（建議雞湯加水，因爲本來盒裝雞湯比較鹹，全湯會很鹹），湯略超過米既可，少了硬，多了沒嚼勁

2. 加湯後蓋蓋小火煮15分鐘左右，加入海鮮（把海鮮輕輕按入飯中），中火焗5分鐘

3. 開蓋後加入芝士粉(想濃香點加芝士粉，想清爽點可擠檸檬汁)，最後出鍋加香菜末，大功告成！

烹飪技巧

一，正宗的西班牙米角上有個小缺口，非常容易辨別，淘寶上應該有賣，本人用東北米代替，口感更適合國人，番紅花必不可少少了就變味了不正宗，另外，番紅花又叫香料中的黃金，所以在淘寶上看到價格別吃驚，幸好每次只用幾根調味，不然真的傷不起