糙米雜糧飯的做法 - 糙米雜糧飯怎麼做

“昨天我給家人蒸了1鍋低糖雜糧飯，這鍋雜糧飯用到了大米、紅米和糙米，蒸出來的米飯又香又軟，而且顆粒分明，鬆軟Q彈，有點像小時候吃過的撈飯。這一大鍋米飯被家人吃得一乾二淨，看來很受歡迎啊。平時適當地吃一些雜糧，可以補充身體所需的營養。超市裏的雜糧品種比較豐富，價格也比較便宜，煮雜糧飯的食材自己可以隨意變換。下面大家一起來看做法吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糙米雜糧飯的做法步驟

• 1、首先準備好需要的食材，氣溫高的時候，雜糧容易長蟲，要密封儲存好，雜糧口感比較粗，所以要搭配大米一起煮，這樣口感纔好，另一方面粗糧和細糧搭配在一起食用，營養價值更高。

• 2、接着將紅米和糙米用清水淘洗乾淨，洗一兩遍即可，切勿洗太多次了，否則營養物質易流失，再用清水浸泡4個小時以上，清水的量要沒過雜糧，煮之前加入洗淨的大米，混合均勻，繼續用清水浸泡片刻。

• 3、雜糧浸泡過以後體積會稍微膨脹，瀝乾水備用。

• 4、巧釜脫糖飯煲里加入適量清水，水量添加到提示的水位處，150克米大約1量杯左右，只夠1個人吃的飯量。一般大米和水的配比爲1：1.3。

• 5、在電飯煲的內膽里加入浸泡好的大米、糙米和紅米。

• 6、把內膽放入電飯煲中，合上蓋子，選擇"低糖飯”功能鍵，開始煮飯。

• 7、程序結束後開啟鍋蓋，香噴噴的雜糧米飯就煮好了。

• 8、拉開米湯存儲盒，雜糧多餘的澱粉都溶到米湯中了，這樣可以降低大米中的含糖量，米飯煮好後並沒有影響口感。

• 9、煮好的雜糧飯顆粒分明，又香又軟，低糖又美味，實在是太好吃了。

• 10、趕緊趁熱吃吧，雜糧飯趁熱吃口感纔好哦！

• 11、饞人不？

• 12、來一碗？

小竅門

1、紅米和糙米比較難煮熟，提前浸泡可以讓米飯的口感更加軟糯。
2、雜糧的比例可以隨意調整，看自己喜歡。