純肉餡餃子的做法 - 純肉餡餃子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

純肉餡餃子的做法步驟

• 1、用冷水和麪，最好放一點點鹽，這樣和麪筋道。

• 2、揉好的麪糰蓋好醒一會兒，我們去調餡。

• 3、用開水衝一碗蔥姜水（有八角一起衝，我家沒有了我用香葉替代）。

• 4、準備好的豬肉餡分三次倒入蔥姜水，每次倒完要順一個方向充分攪拌，直至水分完全被肉吸收再倒下一次。

• 5、將所有的輔料和調料一起放到肉餡裏，打一顆雞蛋，切一些蔥花。

• 6、燒點熱油淋在餡上，順一個方向攪拌上勁。

• 7、醒好的麪糰分三等分，取一塊揉一下。

• 8、分成數等分擀成皮，開始包吧！

• 9、這個過程就不用我說了吧

• 10、水開放一丟丟鹽（怕粘鍋）下餃子啦。

• 11、煮餃子不用多說了吧，三開。

• 12、撈出來開造吧！

• 13、香！！！！