蠔油蒜蓉麥菜的做法 - 蠔油蒜蓉麥菜怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油蒜蓉麥菜的做法步驟

• 1、麥菜切去一半的葉子，清洗乾淨，再將麥菜一切爲四

• 2、大蒜去皮拍扁後剁成蒜蓉

• 3、鍋內燒開水，加少許鹽和幾滴花生油

• 4、放入麥菜大火煮一下約20秒，麥菜葉子變軟即可

• 5、將煮好的麥菜盛出，均勻的擺在盤子上

• 6、起油鍋，下蒜蓉小火炒香

• 7、再加入3勺蠔油、雞精、幾滴芝麻油翻炒均勻

• 8、最後加入三分之一碗澱粉水煮沸

• 9、成品圖，將製作好的蒜蓉汁淋在麥菜上。

小竅門

1、燒開水後加少許鹽和幾滴油，這樣煮出來的麥菜顏色更加的翠綠
2、麥菜切開後很容易煮熟，入鍋煮的時間不宜過長約20秒就可以了
3、調製的蒜蓉汁用到蠔油含有鹹味，所以最後鹽的量要少放或是不放。