洋蔥蜜糖五花肉捲餅的做法 卷客教你自制洋蔥蜜糖五花肉捲餅 洋蔥蜜糖五花肉捲餅怎麼做

“卷客，新一代捲餅

不平凡的事業從一張餅開始！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥蜜糖五花肉捲餅的做法步驟

• 1、將原料揉成光滑的麪糰，表面抹層油，加蓋鬆弛約2-3個小時。麪糰分成數個小麪糰，滾圓，再刷上一層簿油，逐個按扁後，用擀麪棍擀成薄面片。

• 2、不沾鍋小火加熱，將面片平鋪入鍋，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面一會兒即可起鍋。五花肉切粗長條狀，鍋中燒熱水，氽過後撈起，用清水衝去浮沫；洋蔥切成細長條狀，鍋中熱油，放入煸炒至軟化後撈起。

• 3、鍋中熱油，放入紅糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黃，倒入適量的料酒，轉中大火翻炒。

• 4、加入蠔油和洋蔥翻炒，再調入適量的鹽和雞精，加入清水後加蓋中火燜煮約10分鐘，最後加入蜂蜜，拌炒至湯汁收幹，捲入餅中即可。