豬肉玉米餃的做法 - 豬肉玉米餃怎麼做
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食材明細
- 五香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉玉米餃的做法步驟
1、和麪:麪粉600g,加入5g食鹽,230g涼水分多次倒入。
2、用筷子將麪粉攪成絮狀後,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子餳面。
4、把醃蝦仁和所有調料放入肉中,開啓快速檔,多絞一會兒。
5、最後放入玉米粒,慢速檔絞一分鐘即可。
6、絞好的肉餡兒,用筷子朝一個方向使勁攪拌,期間分次加入淡鹽水,每次加入的水吸收完,才能加下一次。
7、肉餡兒製作好後,將麪糰再次揉勻,分成四份,取一份揉成長條,分成大小均勻的劑子,擀成麪皮。
8、取一塊麪皮,放入餡兒料,包成餃子。
9、包好的餃子,一共包了72個。
10、將餃子放入盒中,一週的晚餐就夠了。