主食 鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁排骨蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做 來源:飄香吧 1.56W “每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜,想做這個很久了,今天總算有空去買了河粉回來了,回來立馬開工,第一次發食譜,大家多多關照哈~~” 食材明細主料河粉 (約500g)排骨 (約250g)輔料蔥 (若干)配料生抽 (2湯匙)蠔油 (1湯匙)白糖 (1茶匙)豆鼓 (1茶匙)蒜泥 (半湯匙)花雕酒 (1湯匙)香油 (2茶匙)生粉 (1茶匙)水若干 (2湯匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)鼓汁排骨蒸河的做法步驟1、準備好排骨、河粉。2、準備好各種調料。3、用水把豆鼓洗淨,直到到豆鼓外部的表皮都洗掉,然後用勺子背部把豆鼓壓成泥狀。4、用壓蒜器把蒜壓成蒜泥(我這一盒蒜泥是之前準備用來烤茄子的,用料理機打成泥,效果也不錯)。5、指天椒切成絲。(無辣不歡,不能沒有辣椒,放了兩個指天椒,忘記拍辣椒絲的圖了。)6、把豆鼓、蒜泥、生抽、耗油、白糖、花雕酒混合,調成醬汁。(花雕酒應該可以換成其它的酒類,我是剛好有一瓶沒喝完的花雕就用了。)7、把河粉撕成條狀再切成1寸長的段子,擺盤。(我的盤子比較小,擺了兩盤。) 鼓汁排骨蒸河的家常做法 鼓汁排骨蒸河的做法步驟 鼓汁排骨蒸河 排骨 鼓汁排骨蒸河的最正宗做法 鼓汁排骨蒸河怎麼做 鼓汁排骨蒸河的做法 鼓汁 蒸河 鼓汁排骨蒸河粉 蒸河粉 鼓汁排骨蒸河怎麼做好吃