水晶包的做法 淡淡的一抹紫，一掐黃——水晶包 水晶包怎麼做

“喜歡繽紛的色彩，衣服如是：橙赤綠黃,每個季節都擁有。閒來用澄面，配上胡蘿蔔汁,紫甘藍汁，做成一個個晶瑩剔透的水晶包，花邊上點綴的淡淡一抹紫，一掐黃，是心中的一絲清風，一縷陽光，一份閒情。生活賦予我五彩斑斕，我讓它燦爛如詩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶包的做法步驟

• 1、準備有顏色的食材。

• 2、料理機打成汁。

• 3、汁水很鮮豔吧。

• 4、澄粉200克，澱粉150克，乾粉攪拌均勻，用沸水衝，不停用筷子攪，攪成絮狀，稍涼，揉成光滑麪糰，防止沾手，我手上抹了豬油。

• 5、澄粉和澱粉按2比1的比例攪勻，有顏色的汁水加熱，分別衝進乾粉中，同上，揉成麪糰。綠色水加熱不成工，沒做成綠色麪糰。

• 6、白色麪糰扭成小劑子，有色麪糰取出，搓成小繩狀。

• 7、白麪皮外圍上有色麪皮，擀吃麪皮。

• 8、白麪皮外圍上有色麪皮，擀吃內白外紫的麪皮。

• 9、左手心託上面皮，放入肉餡料，右手順勢一收口，自然成一朵花兒。

• 10、也可做成餃子形狀。

• 11、上蒸籠大火蒸5分鐘，千萬別蒸過頭，花易散開。

• 12、晶瑩剔透的水晶包。