麪食 水晶餡包子的做法 - 水晶餡包子怎麼做 來源:飄香吧 1.08W “老公不喜歡吃肥肉,最近買肉做包子,都是買的帶肥瘦的。肥肉不能放太多,剩下的肥肉不想浪費。想起家裏面小時候做包子就有這道,今天重溫一下小時候的味道。” 食材明細水晶餡肥肉 (75g)白砂糖 (30g)麪糰普通麪粉 (200g)酵母 (2g)白砂糖 (15g)水 (100g)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)水晶餡包子的做法步驟1、肥肉切丁。2、放白砂糖醃製,放冰箱冷藏一夜。3、因爲餡很少,這次用的麪糰也不多,直接就用手工揉麪吧。麪粉倒入盆中,倒入酵母,白砂糖。4、倒入水。5、筷子攪拌成雪花狀。6、用手揉成麪糰。7、轉移到案板。8、雙手交替繼續揉麪。9、揉成光滑的麪糰。10、搓條。11、分成八等份。12、取一份,擀成中間厚兩邊薄的包子皮。13、包入餡料,媽媽說我放的餡太多,大家放個四五顆就好了。14、放蒸籠發酵,現在22度,發酵一個小時,然後大火蒸20分鐘出鍋。15、出鍋的包子趁熱吃,餡是甜的,肥肉因爲醃製過,很脆。 水晶餡包子 包子 水晶餡包子的最正宗做法 水晶餡包子怎麼做 水晶餡包子的做法 水晶餡包子的家常做法 水晶 水晶餡包子怎麼做好吃 水晶餡包子的做法步驟