水晶紫薯的做法 - 水晶紫薯怎麼做
來源:飄香吧 3.16W
“在水晶草莓失敗後,想是草莓的含糖量高,而不含澱粉的問題,有紫色涼皮成功在前,就想用紫薯做水晶煎餅,結果是想像很豐富,但現實很骨感”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水晶紫薯的做法步驟
1、澄粉
2、紫薯切粒蒸熟,蒸熟後搗成泥
3、紫薯泥加適量澄粉,加入適量清水攪拌成稀糊
4、平底鍋熱鍋,加少許油潤鍋
5、倒入紫薯澄粉稀糊
6、做之前想像中應該是這樣的(透明的煎餅是用純澄粉煎的)
7、但做出來是這樣的,有點炸紫薯丸的味道