胡蘿蔔羊肉面的做法 胡蘿蔔羊肉面，暖身暖胃暖手，美 胡蘿蔔羊肉面怎麼做

“最近比較忙，常常接了孩子纔回家做飯，要吃那種快手飯，能快速做好快速吃到嘴裏，才能保證準時準點從從容容去上學，那就麪條吧。這種飯，小時候想吃都很難吃上，後來條件好了偶爾會吃一次肉絲熗鍋面，好久不吃還挺想它的。開始做吧。

炒個肉絲，煮個面，兩個爐頭同時啓動，十幾分鍾做好一家人的飯，也算快速了。餐館中也有這種吃法，不過是糊湯的，叫南瓜糊湯麪，羊肉糊湯麪等。家庭操作，也沒有必要做成糊湯，麪條煮好自然變稠就可以了，做法更簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔羊肉面的做法步驟

• 1、準備材料，麪條漏拍了，大多數麪條都可以用，太粗太細不建議。

• 2、羊肉切絲，用一點兒鹽和醬油抓均勻。

• 3、胡蘿蔔切絲。洋蔥切絲。

• 4、兩個爐頭同時起火，一個燒水準備煮麪，一個炒菜，預熱後倒一點油，下入肉絲翻炒。

• 5、肉絲全部變色後下入洋蔥煸香。

• 6、肉絲全部變色後下入洋蔥煸香。放上胡蘿蔔絲，

• 7、拌炒均勻，淋醬油，放鹽和白胡椒粉，菜炒好備用。

• 8、另一個鍋水開後煮麪，放一把青菜同煮，面八成熟時，將炒好的菜倒入麪條中，再咕嘟一分鐘就好了，可以嘗味兒加鹽加醬油調整味道。吃時搭配辣椒油或者油辣椒都很美，可以吃湯麪也可以吃稍稠一點兒的麪條，很美味兒，暖身暖胃，非常好。

小竅門

不粘鍋炒肉比較好操作，文中所用炒鍋是九陽輕奢派炒鍋。