香腸卷的做法 - 香腸卷怎麼做

“香腸不能放冰箱太久，據說不能超過半年。快速用掉香腸的辦法，就是做香腸卷，即好看又好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸卷的做法步驟

• 1、香腸洗淨，切片，蒸熟。(可以煮飯時同時蒸熟)。

• 2、溫水245克加酵母5克，白砂糖10克，攪拌勻。

• 3、加麪粉500克。

• 4、揉成光滑的麪糰(揉100下以上)

• 5、放入有50度左右的蒸鍋，蓋好紗布，發酵2倍大小。

• 6、把發酵麪糰再次揉勻，一分爲二，擀成長方形面片。

• 7、均勻鋪上蒸熟的香腸，撒適量香蔥。

• 8、一層一層捲起來。

• 9、均勻切等份。

• 10、放入蒸籠裏。

• 11、發酵2倍大小。

• 12、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

• 13、側面更好看，照一個。