牛肉芹菜炒飯的做法 - 牛肉芹菜炒飯怎麼做

“牛肉芹菜炒飯，你喜歡麼？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉芹菜炒飯的做法步驟

• 1、準備1小塊牛肉。

• 2、準備幾根芹菜。

• 3、準備一盤二米飯。

• 4、牛肉剁成泥。

• 5、肉泥中放入半勺精鹽、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺澱粉、白酒1小勺攪拌勻，醃製一會。

• 6、芹菜剁碎。

• 7、鍋中放1大勺油燒熱。

• 8、放入醃好的肉泥。

• 9、炒至發白，盛出備用。

• 10、另起油鍋放入1克蔥末、1克薑末爆香。

• 11、放入芹菜碎翻炒。

• 12、放入1盤二米飯翻炒均勻。

• 13、放入肉泥繼續翻炒。

• 14、放入半勺鹽炒勻即可出鍋。

小竅門

醃肉的時候放1小勺澱粉可以讓肉肉變得更嫩。
白酒可以去除肉腥味。