芹菜炒黃牛肉的做法 - 芹菜炒黃牛肉怎麼做

“中秋跟老公去麗江過了幾天二人世界，回來想做的第一個菜就是這道菜。
黃牛肉溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，脘腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫；精血虧虛，消瘦乏力，筋骨痠軟等。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜炒黃牛肉的做法步驟

• 1、準備好所需的食材，事先洗淨，切好

• 2、鍋內熱油，稍微多點炒牛肉

• 3、油熱7.8層熱後放入事先用生抽研製的黃牛肉爆炒。

• 4、待牛肉塊斷生時放入小米辣、姜、蒜子

• 5、爆香後放入芹菜，大火翻炒，趕緊的~

• 6、放入雲南特有的研製韭菜花。反正湖南、江西沒有這個，味道非常NICE.用來當配料的。。

• 7、加入鹽、老抽、生抽、豆豉油、出鍋熄火後放入雞精。

小竅門

1：黃牛肉最好事先用生抽研製下，怕炒老了可以同時加入點水澱粉。