餐飲問答 開火鍋店底料是怎麼配的 來源:飄香吧 1.65W 餐飲提問:開火鍋店是是怎麼:配的豔65回答: 每個地方不同可能配法不一樣,像重慶可能是1:3的比例加3斤水,別的地區不一樣,尼稱威告訴你別的配法crane56回答: 重油多熬 底料 火鍋店