什麼茶先放水後放茶葉

碧螺春、信陽毛尖等合身骨重、多芽毫的茶。泡茶時先放水後放茶是沖泡茶葉的上投法，適合沖泡身骨重，而且多芽毫的茶，這樣會使茶葉在水中慢慢下沉，裏面的物質釋放的會更好，沖泡後口感更加醇香。先放水再放茶的水溫不宜過高，水溫在八十五度最佳。沖泡後的茶水需要及時飲用，不宜放置過久。