炒菜油熟後先放辣椒還是先放蔥花

蔥花。炒菜時，將鍋中的油燒熱，添加蔥花煸香，再放入辣椒翻炒即可。炒菜使用的油溫不宜過高，以免將菜炒糊，影響美觀和口感。炒菜是中國菜常見的烹飪手法，指的是菜餚在鍋中烹飪的過程。炒菜的分類比較多，包括生炒、清炒、幹炒等。炒好的菜餚需要儘快食用，口感會更好。