豇豆是什麼

豇豆是一種綠色植物，也可以叫作是角豆、帶豆、掛豆角等名字，屬於豆科一年生植物。其主要生活在高溫地區，耐熱性比較強，喜光。它也是攀援植物，等它長到一定程度時，就會自行向上攀爬。其主要栽培於熱帶，亞熱帶地區。豇豆含有大量植物纖維和維生素，具有很高的營養價值。不能食用生豇豆或未炒熟的豇豆，一定要保證豇豆已經加熱炒熟才能食用。通常可以煮製成的菜可以是豇豆茄子或豇豆肉絲。將豇豆洗淨切成段倒入鍋中翻炒至熟才能進行食用或者下一步做法。