簡單版五花肉燉煙筍怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
五花肉 :500輔料
生抽 :少許老抽 :少許
煙筍乾 :200
十三香 :少許
蒜頭 :少許
料酒 :少許
砂糖 :1匙
具體步驟
1.煙筍泡發,水煮開再泡24小時。
2.五花肉加少許生抽醃製,鍋中放少許油加一匙糖炒糖色,炒成咖啡色把肉塊倒進去翻炒均勻。加少許料酒、老抽、十三香、八角炒出香味,加一碗水燉半小時至肉塊酥爛。
3.把筍乾汆水煮五分鐘。
4.把筍乾放鍋中和肉塊一起燉煮入味,加幾片蒜片增香。
5.燉至肉塊醬香濃郁時,即可出鍋。