菠菜爲什麼焯水吃

去掉草酸。菠菜的源產地是伊朗，後面傳到中國各種均有栽培種植，是一種非常常見的蔬菜之一。菠菜還稱之爲鸚鵡菜、波斯菜等，按照種子來分的話，通常是分爲有刺的，和沒有刺的這兩種。菠菜可以做成涼拌菠菜、菠菜湯、水煮菠菜、菠菜雞蛋、菠菜粉絲、菠菜炒粉條、蒜泥菠菜、油燜菠菜等。