黃鱔和什麼菜搭配好吃

紅辣椒、青辣椒、蒜薹、芹菜、洋蔥、豆腐、蓮藕、蒜苗、黑木耳。黃鱔可以搭配洋蔥、生抽、黃酒、大蔥、紅辣椒製作洋蔥炒黃鱔，黃鱔可以搭配青椒、紅椒、薑片、大蔥等食材製作火爆黃鱔。黃鱔切段後，可以搭配蒜薹、青椒、紅辣椒、薑片製作火爆鱔魚絲。清洗黃鱔時，可以將黃鱔放在水中，添加食用鹽反覆揉搓，再用清水沖洗即可。