發麪沒有發起來怎麼辦

加酵母粉。酵母粉可以幫助發麪，麪糰在夏天發酵1小時左右即可，在冬天需發酵2-3小時，發麪後可以製成餅、包子等食物。而做麪條、餃子皮等食物就不需要發麪，其中煮麪條、餃子需要等水煮開後再放入鍋裏面進行煮，避免沉到鍋底，造成粘鍋，影響口感。