泡菜長花了怎麼辦

1、用白酒去除即可。白酒要選用糧食酒，才能將泡菜中的白花去除，泡菜長花可能由於容器的密封性較差或壇內有油和生水所導致。

2、用紫蘇葉去除白花。將紫蘇葉擦拭乾淨，在用紫蘇葉打撈出白花，然後將紫蘇葉放入泡菜中浸泡上三到五天即可。