泡菜的湯變葷了怎麼辦

添加適量的白酒，放置兩天，泡菜湯變清即可。若放置兩天後泡菜湯未變清，可以添加蒜末繼續放置兩天。泡菜湯變渾濁，說明泡菜湯要變質，需要及時處理，處理後的泡菜湯質地沒有改變，最好扔掉。每次夾取泡菜的時候，需要用乾爽潔淨的筷子，這樣可以避免泡菜湯滋生細菌。