泡菜變味了怎麼辦

扔掉，重新制作泡菜。泡菜的味道改變或出現臭味，說明泡菜變質，不能繼續食用。製作泡菜時，需要使用潔淨乾爽的容器，這樣可以避免泡菜滋生細菌。醃製後的泡菜，需要密封好放在陰涼的環境中存放，這樣更利於泡菜存儲。泡菜的吃法多樣，既可以當做小菜直接吃，也可以炒着吃等。