豬耳朵毛怎麼處理乾淨

用火燎、或者鑷子拔。買豬耳朵建議挑選去毛的，若是未去毛的情況下，可以用火燎、或者是用鑷子拔。去除豬毛以後，建議用食用鹽和醋來清洗豬耳朵，可以用手反覆的搓洗，這樣可以減輕腥味。豬耳朵烹飪之前要做焯水處理，否則豬耳朵不容易切成片狀。