專業問答 豆腐腦一斤豆子幾斤水 來源:飄香吧 2.61W 五斤或者六斤的水。由於不同的地方製作豆腐腦時用的黃豆有差異,各地的水質也有區別,所以一般情況下不同地方豆腐腦所用的豆子和水的比例也不同。綜合各地的豆子和水的比例,一般建議做豆腐腦時豆子和水按1:5或1:6來配比。 一斤 豆子 豆腐腦