燴麪煮多久能熟

8至10分鐘。煮燴麪前加一點蛋清可以使燴麪口感更勁道。煮燴麪沸水下鍋，水開後轉成中小火再煮10分鐘左右即可。煮燴麪的時候火候不宜過大防止將燴麪煮糊，影響口感。煮燴麪的過程中可以用筷子輕輕攪動鍋中的燴麪，避免燴麪粘鍋。