麪條煮多久能熟 - 煮麪的技巧有哪些

許多新朋友第一次做飯，他們不知道烹飪的邏輯和方法。最後，煮出來的東西並不美味，容易連簡單的煮麪條都做不好。煮麪條的時間必須控制得很好，許多朋友不知道麪條煮多久合適，習慣水煮沸後下入麪條，這就是煮出來的麪條沒有彈性的原因。

一、麪條煮多久才能熟

將需要煮的麪條放入冷水中煮1-2分鐘，再蓋上蓋子文火煮3分鐘，這樣開啟蓋子就熟了。

二、煮麪條的時間和技巧

第一點。不應該等到水燒開再加麪條。如果鍋底有小氣泡，攪拌幾次，蓋上鍋蓋，煮沸後在加入些冷水，這樣的方法煮這個麪條煮得很快，麪條又軟又清。

第二點。煮水面條時，如果在麪條里加一點點油，麪條就不會變粘，這樣可以防止煮鍋裏的泡沫溢出到鍋外面。不要等到水燒開了下入麪條。鍋底有小氣泡的時候就把面放進去，攪拌幾下，蓋上鍋蓋燒開，加入冷水，再蓋上鍋蓋煮沸。用這種方式煮麪，麪條很軟，湯也很乾淨。

第三點。如果在鍋里加入少量的鹽，這樣煮好的麪條就不能被煮糊煮爛。

第四點。煮麪條的時候在鍋裏面加一點醋。這樣不僅能去除麪條的鹼性味，還能使麪條更白。

第五點。如果平底鍋裏的水剛剛起泡，就放些麪條，攪拌幾下，等水沸騰時，在鍋裏放冷水，然後煮開。這樣做麪條的方法很快而且不粘湯，味道很好。

三、煮熟的麪條能放多久

烹調時先把一些煮熟的面，用涼水過一遍，在放一些食用油攪拌後放在一起，然後在用保鮮膜或保鮮袋封存起來。

需要注意的是，這種方法可以防止麪條發生黴變，也可以保留一點水分，但是長期以來，麪條的味道和現煮出來的口感比較還是有一定的差距。所以建議食用和烹調食物，是什麼時候吃就什麼時候煮，而不是儲存食物。