花甲已經放了油和鹽能泡一夜嘛

能。花甲已經添加了油和鹽，浸泡一夜後，花甲沒有死掉，可以烹飪後食用。若花甲已經死掉，則不能繼續烹飪。清洗花甲時，將花甲放在盆中，添加清水、食用鹽、幾滴香油，攪拌後浸泡兩個小時左右，用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗乾淨的花甲可以用於製作爆炒花甲、蔥姜炒花甲等美食。