花甲可以放在鹽水裏泡嗎

可以。購買後的花甲可以放在鹽水中，添加幾滴香油，攪拌後浸泡一個小時，再用清水反覆沖洗乾淨，烹飪即可。花甲購買後，最好儘快用於烹飪，以免影響花甲的口。烹飪花甲的時間不宜過久，以免花甲的肉質過老，吃起來口感變差。花甲可以用魚製作爆炒花甲、蒜蓉花甲等美食。