做肉丸子放麪粉還是澱粉
來源:飄香吧 1.63W
澱粉。麪粉一般是用來做包子,饅頭以及各種餅時使用的,爲的是使食物更加的滑嫩柔軟,做炸肉丸子時加入澱粉會使得其口感會更加的香脆酥軟,也可以在其中加入雞蛋,會使得丸子食用起來更加酥脆。澱粉除了可以加入丸子中,也可以加入食物中做勾芡,增加湯汁的粘稠度。
澱粉。麪粉一般是用來做包子,饅頭以及各種餅時使用的,爲的是使食物更加的滑嫩柔軟,做炸肉丸子時加入澱粉會使得其口感會更加的香脆酥軟,也可以在其中加入雞蛋,會使得丸子食用起來更加酥脆。澱粉除了可以加入丸子中,也可以加入食物中做勾芡,增加湯汁的粘稠度。