豬肉丸子湯要放澱粉嗎

可以不用放。豬肉丸子湯最重要的是丸子，只要丸子做好了，不需要多加調料湯自然鮮美，做肉丸子的肉記得選擇五花肉，肉皮要去掉，剁肉的時候要剁細，蔥花和薑末剁的也要細，這樣做出來的丸子纔不會散，肉餡兒裏放澱粉的時候，多與少要一邊團成團團看一看。