大米苦怎麼回事

1、是儲存地點和方式有問題，環境不夠通風，而且乾燥，或者是儲存時間太長了，使大米發生了變質。

2、大米中摻假了，或者是摻入一些不好的物質，使得大米變質了。

3、大米發黴了，變質後與某種微生物互相感染，從而增加了大量細菌，導致大米變苦，不能再食用了。