什麼時候的小龍蝦最好吃

6至8月。6、7、8月份的小龍蝦是最好吃的時候，這個時候的小龍蝦肉質肥美，飽滿，並且不管是使用哪種烹飪方法都會有很好的味蕾體驗。小龍蝦的清洗方式也是值得注意的。清洗小龍蝦時要注意：將活的小龍蝦泡在清水裏，加上鹽和醋，蓋蓋子泡上幾個小時，讓龍蝦吐出它腮裏面的髒東西，記得要多換幾次水，之後將小龍蝦頭上的腿和腮一起去掉，用刷子刷洗蝦身，接着扯尾巴的中間那一截去掉蝦線。多洗幾次蝦身和腿，在進行烹飪。