小龍蝦炒多長時間最佳

20-25分鐘。要挑選中等大小的小龍蝦進行炒制，太小的小龍蝦肉少，太大的不容易入味。炒制的時候千萬不要用小火，可以先用大火過油炒制小龍蝦，大火炒不僅能夠去除小龍蝦體內的寄生蟲，也可以幫助小龍蝦定型，20分鐘左右，可以轉用小火進行炒制，保證小龍蝦的口感不會太老。