小龍蝦尾怎麼清洗最乾淨 - 小龍蝦有哪些好吃的做法

小龍蝦是餐桌常客，雖然很多小夥伴都是到飯館大快朵頤，但在家自己加工也別有一番趣味。今天小編就來向想挑戰自制小龍蝦的小夥伴介紹一下，小龍蝦尾怎麼清洗最乾淨，以及小龍蝦有哪些好吃的做法。

一、小龍蝦尾怎麼清洗最乾淨

1.大家都知道小龍蝦頭含有雜質和泥沙較多，其實蝦尾也是小龍蝦“藏污納垢”的主要陣地，處理的時候一定要把蝦尾清洗乾淨。

2.簡單來說，蝦尾最關鍵的是清理蝦線，首先現將小龍蝦在鹽水和醋水中浸泡15分鐘左右，泥沙雜質會大量排出，此時剪去蝦尾部分，並將蝦線慢慢扭動抽出。

3.之後一定要用手擠壓蝦尾部位，使小龍蝦體內的消化殘渣繼續排除。

4.最後，將小龍蝦浸入白酒中，繼續用手搓洗蝦尾，直至殘渣全部排除後換水沖洗，此時小龍蝦尾就徹底清洗乾淨了。

二、小龍蝦有哪些好吃的做法

一般來說，在家制作小龍蝦主要採用炒、燒等做法，小龍蝦也一般都會做成多油多辣的重口味。不過，可以透過加入大蒜製作蒜蓉小龍蝦，加入魔芋、鴿子蛋等製作特色小龍蝦等等，在麻辣的基礎上，其實小龍蝦可以發揮的空間還是很大的。

以上就是小編爲大家整理的小龍蝦尾的清洗方法，併爲大家拋磚引玉了幾種小龍蝦的家常做法，各位大廚，可以動起來啦。