菜心怎麼摘老掉的地方

用刀切、用手掰斷。菜心別名白菜薹、水白菜花，是南方特產蔬菜，分佈於廣東、浙江、安徽等地，一年四季均可播種。菜心可以用於製作白灼菜心、素炒菜心、菜心炒香菇、蠔油菜心、菜心燉豆腐等美食。烹飪菜心時，煮的時間不宜過長，以免菜心的質地過軟，吃起來影響口感。