除夕夜爲什麼吃鯉魚

因爲鯉魚躍龍門的典故。鯉魚在中國是吉祥的象徵也是財富的象徵，鯉魚躍龍門預示着高升學業有成，所以會在除夕夜這種重要的日子裏選擇吃鯉魚。鯉魚的吃法有很多，可以製作紅燒鯉魚，糖醋鯉魚和清蒸鯉魚等，吃的時候注意魚刺，要挑乾淨再食用。