生薑要醃製鹹的多久才能吃

7天。購買生薑的時候可以聞一下它的氣味，因爲現在市場上有那種質量不好的生薑聞起來會有比較大的硫磺味，所以購買的時候需要挑選沒有氣味的購買。可以看一下生薑的顏色，正常的生薑是淡黃色的而且外表看起來會比較粗糙，質量不好的生薑表面是比較光滑的。