專業問答 鴨腸怎麼樣算洗乾淨 來源:飄香吧 1.37W 清洗至內外均無明顯油脂,不黏手即可。剛買的新鮮鴨腸內部會有比較厚的白色油脂,比較粘手,需要反覆搓洗,方法較多,可以用筷子伸進鴨腸清洗;也可以剪成小段加鹽反覆揉搓,直到鴨腸內外沒有明顯的粘膩感,最後加乾麪粉或澱粉揉搓即可。 算洗 鴨腸