肥腸怎樣洗才能乾淨又沒臭味

肥腸雖然好吃，但是它處理起來還是非常困難的，如果處理不好，就會又新又臭又油，根本就無法入口，所以把必須把它處理乾淨，才能吃起來特別的香，今天就來教大家幾個非常實用的方法告訴大家。肥腸怎樣洗才能乾淨又沒臭味

肥腸怎樣洗才能乾淨又沒臭味

1.食鹽搓洗

食鹽不光可以調味，其實它的清洗作用還非常的大，它可以將一些油脂，污物以及細菌從表皮脫落。所以可以將豬腸先翻過來，把裏面的污物、油脂先衝乾淨，接下來在上面抹上一層食鹽，可以用粗顆粒的鹽，這樣的效果會更好。接下來用手去搓，這樣會發現原本粘在腸壁上的油脂會慢慢的脫落，再用水沖洗一下，最好把水量開大，水衝擊力比較大一些，這樣油脂去除的也更快，再把上面的鹽分衝乾淨，這樣的話就會洗的比較乾淨了。

2.使用蘇打粉清洗

蘇打粉一般是放在麪糰裏面發酵的，其實它是也有可以去油污的作用的。因此可以將肥腸翻一個身，在其表面撒上適量的蘇打粉，然後放置30分鐘到40分鐘左右，蘇打粉可以溶解上面的油脂。然後再用水去沖洗，用手輕輕的一撥，或者用小刀一刮，上面的油就可以非常輕鬆的把它刮下來了，而且不會產生任何的異味，最後把它再衝洗乾淨就行。

3.用澱粉清洗

澱粉除了勾芡，它的清洗作用還是非常強大的。把食用的澱粉撒在腸壁上面，可以多撒一些，先不要清洗，放置40分鐘左右，然後用手去搓，就會發現油脂會被澱粉給裹在一起，然後從腸壁上掉落，接下來再用清水去沖洗乾淨就可以了。

用以上三種方法洗的豬大腸特別的乾淨，而且一點異味都沒有，這樣處理後再去把它烹製出來纔會特別的好吃。所以小夥伴如果平時喜歡吃豬肥腸的話，那麼要學會它的清理方法，自己做的豬肥腸又幹淨又好吃，關鍵還便宜。