北極甜蝦蒸多長時間

兩至五分鐘。個頭小的北極甜蝦只需要蒸兩分鐘到三分鐘。個頭大的北極甜蝦則需要蒸五分鐘左右。蒸北極甜蝦的時間需要嚴格控制，若蒸的時間過長會破壞北極甜蝦本身的甜味會導致北極甜蝦的口感下降。北極甜蝦最好上鍋蒸、否則可能會使蝦籽鬆散。