豆沙饅頭蒸多久

15分鐘。因爲豆餡是熟的，開鍋蒸15分就可以。蒸制的時候需注意鍋內蒸汽不能外泄，關火後需在燜兩分鐘在揭鍋。用高壓鍋蒸制可以縮短蒸制時間，只需要五分鐘。無論用什麼方式蒸饅頭，饅頭都需要冷水上鍋，讓饅頭有足夠的時間繼續發酵。