餛飩爲什麼煮的這麼硬

餛飩在冰箱裏放置的時間太長。餛飩要現包現煮，這樣的餛飩口感會比較佳，煮制餛飩的時候，鍋裏可以放少許的食用鹽，這樣煮出來的餛飩不會粘鍋底，煮餛飩大概煮7~10分鐘即可，煮好的餛飩會漂浮在水的表面。煮餛飩的時候還可以煮一些蔬菜，比如油麥菜，空心菜，豌豆苗。