生肉包子要蒸多少時間

水開後中火蒸20分鐘。包子餡兒中的肉若是生肉，需要等水開後蒸20分鐘才能蒸熟裏面的肉餡兒，若是用炒熟的肉做包子餡兒，蒸15分鐘就可以。注意，包子熟了之後，需要關火在鍋中燜一會兒再拿出來。蒸包子要冷水上鍋，不能等鍋中的水開後再放入包子，以免溫度太高將發麪燙死。