大米里面有膠怎麼分辨

1、聞一聞：好的大米自帶一種米香味，有膠的大米氣味不一樣，難免有些膠臭味，透過嗅覺可辨別。

2、嘗一嘗：優質大米放在嘴裏咬碎會嚐到澱粉味，並且沒有其他異味。

3、泡一泡：將大米放在水中泡一泡，劣質的大米很出現很多沉澱雜質，有膠的大米也會比正常的大米摸起來會粘一些。