如何分辨假豬耳朵 - 這裏給您支招了

豬耳朵是生活中大家經常都會吃到的食物，想必各位並不陌生了。豬耳朵的口感非常好，軟硬適中，清脆可口，無論是佐餐還是當做下酒菜都很合適。有的人更是喜歡把豬耳朵當做零食來吃，非常的過癮。但是市面上出現了假豬耳朵，這讓人們很是苦惱。那麼，應該如何分辨豬耳朵的真假呢？

一、如何辨別假豬耳朵

1.假豬耳朵是用化學原料製作的，所以顏色跟的豬耳朵比起來會比較亮，賣相看起來會更好。

2.真假豬耳朵的聞起來肯定會不一樣，真正的豬耳朵聞起來肯定會有種肉香的味道，而假豬耳朵因爲是化學材料製作的，所以聞起來會散發比較難聞的味道。

3.豬耳朵不但有豬皮還有脆骨，而且表面肯定會有豬毛。一般來說，經過加工後的豬耳朵表面都會有一些細小的豬毛，所以豬耳朵表面肯定不會那麼光滑。真豬耳朵的構造從外表就能看的一清二楚，而假豬耳朵，根本不能做到這樣細緻。

4.真豬耳朵吃起來會有天然的肉香味，而假豬耳朵因爲是化學材料製作的，吃起來比較難聞，而且如同嚼蠟一般。

二、怎樣選購豬耳朵

1.購買豬耳朵要買顏色看起來正常的，不要買看起來透亮的，如果氣味聞起來很難聞，很可能遇到假豬耳朵了。

2.真正的豬耳朵表面會有紋理，而假豬耳朵表面則非常光滑。如果不放心的話，可以用手指掐一下，真正的豬耳朵非常有質感，而且還會有佐料的香味。

3.真正的豬耳朵韌性很大，用手撕不開，另外還要買新鮮的豬耳朵食用。而假豬耳朵用手可以撕開，而且比較容易。

豬耳朵不僅好吃，而且非常有營養，相信很多人都很喜歡吧。豬耳朵可以製作很多美食，像涼拌豬耳朵、燒豬耳朵絲等等，每一種吃起來都很不錯。豬耳朵包含大量的膠原蛋白和脆骨，吃起來肥而不膩，真是讓人回味無窮。豬耳朵是常見的食材，所以大家一定要學會挑選方法，千萬不要買到假豬耳朵，這樣不利於身體健康。